大家好，酸菜感谢邀请  ，牛肉今天来为大家分享一下酸菜牛肉的家大全家常做法大全的问题，以及和酸菜牛肉的常做菜牛家常做法大全窍门的一些困惑 ，大家要是全酸窍门还不太明白的话，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家，酸菜解决大家的牛肉问题，下面就开始吧！家大全

本文目录

1. 酸菜炒牛肉怎么做
2. 酸菜牛肉最正宗的常做菜牛做法
3. 酸菜炒卤牛肉的家常做法

酸菜炒牛肉怎么做

主料：酸菜一颗 、牛肉200克

辅料：蒜4瓣、全酸窍门姜4片 、家常生粉一勺

调料 ：油适量、做法盐1勺、酸菜白糖1水 、料酒少许、酱油2勺、蚝油2勺

制作如下

步骤一：将牛肉加盐 ，料酒，酱油，生粉，蚝油，油拌匀腌制半小时
。

步骤二
：酸菜洗净切细丝 ，蒜头切碎 ，生姜切丝。

步骤三 ：锅中倒入油
，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味 。

步骤四：炒锅烧热 ，将牛肉快速滑炒至变色后装起备用 。

步骤五：将酸菜下锅翻炒，放少许白糖。

步骤六：倒入牛肉丝炒匀，炒至水分收干即可

酸菜牛肉最正宗的做法

步骤/方式1

牛肋条肉改刀小块，浸泡一会换两次水。

步骤/方式2

酸菜洗净切小块

步骤/方式3

姜葱蒜，小米辣备好

步骤/方式4

冷水放入牛肉，放入一勺料酒
，准备给牛肉焯水
。

步骤/方式5

焯水后沥干水分

步骤/方式6

热锅温油 ，放入香料，小火煸炒 。

步骤/方式7

放入姜葱蒜小米辣，继续翻炒。

步骤/方式8

加一勺豆瓣酱 ，小火炒香 。

步骤/方式9

炒出红油。

步骤/方式10

倒入牛肉
，翻炒均匀。

步骤/方式11

加入两种酱油，翻炒均匀 
。

步骤/方式12

加入一点点白糖 ，翻炒。

步骤/方式13

加入酸菜，翻炒均匀 。

步骤/方式14

加入沒过牛肉的开水

步骤/方式15

盖上盖子，小火慢炖一个半小时 ，牛肉软烂即可 。

步骤/方式16

美味的酸菜炖牛肉就做好了

酸菜炒卤牛肉的家常做法

主料:

酸菜丝适量

卤牛肉适量

辅料:

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

蚝油适量

生抽适量

五香粉适量

糖适量

酸菜炒牛肉的做法步骤:

1.酸菜丝 ，超市有售。冲洗干净后控水，备用
。

2.熟牛肉，切条。

3.葱，斜切段 。姜
，蒜 ，切片 。干辣椒，剪开。

4.热锅冷油
，先煸炒姜
，蒜，葱 ，出香味 。

5.放入干辣椒丝 ，一同煸炒。

6.然后放入牛肉条，煸炒出香味。

7.放入酸菜，继续煸炒 。炒出酸菜的酸香味，然后调味，放入适量的蚝油
，生抽，糖 ，五香粉就可以出锅了 。

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